Chocolate Lasagna

Chocolate Lasagna ini terdiri dari 3 lapisan crust, puding cokelat (kalau di indonesia lebih mirip vla) dan krim keju. Jika dilihat dari resep sepertinya cara pembuatannya repot tapi kenyataannya tidak sama sekali, mudah dan cepat sekali asal kita membaca resep dengan baik dan telah memperhitungkan susunan step by step nya.
Rasa chocolate lasagna ini enak sekali menurut saya, paduan puding coklat dan krim keju (mirip dengan unbaked cheesecake) sangat pas dan tidak berlebihan rasanya sedikit gurih, manis dan nyoklaat habis sehingga tidak eneg.

Chocolate Lasagna

---

Sumber: sashy little kitchen

Bahan crust
1 bungkus biskuit oreo isi coklat
2.5 sdm butter, lelehkan 
Cara membuat
1. Blender oreo beserta fillingnya hingga halus dengan menggunakan food processor, lalu tuangi dengan butter leleh dan aduk rata.
2 Ratakan dan padatkan di dalam kotak/gelas lalu simpan dalam kulkas.

Bahan puding cokelat
25 gr tepung maizena
1/2 sdm cokelat bubuk
40 gr gula pasir
1/8 sdt garam
200 ml susu cair
65 ml santan instan + 35ml air
100 gr dark compound chocolate (DCC)
1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat
1. Campur dan aduk semua bahan kecuali cokelat. Aduk hingga tepung larut dan tidak bergerindil.
2. Tambahkan DCC, masak di atas dengan api sedang sambil diaduk terus sampai meletup. Angkat.
3. Aduk terus hingga licin dan dinginkan sambil sesekali diaduk agar permukaannya tetap halus.

Bahan krim
125 gr cream cheese, suhu ruang
1 sdm susu cair
40 gr gula halus
150 ml non dairy whipping cream, kocok
Cara membuat 
Kocok creamcheese, gula dan susu cair hingga lembut, tambahkan whip cream kocok, aduk rata dengan menggunakan spatula. Sisihkan.

Penyelesaian
1. Keluarkan lapisan oreo dari kulkas.
2. Tuang separuh adonan cream cheese, ratakan.
3. Tuang semua adonan puding cokelat. Ratakan.
4. Tuang sisa adonan creamcheese, ratakan. Taburi dengan cokelat chip/coklat serut/oreo cincang
5. Dinginkan kembali ke kulkas.