[CNY Edition] Salted Egg Yolk Cookies

Ini nih, setelah bikin nastar ayam, beberapa hari kemudian lihat di ig lagi ada yang buat salted egg yolk cookies.

Jadi penasaran, rasa cookies yang dikasih telur asin itu seperti apa.
Rasanya biasa saja seperti kue mentega aka butter cookies, mungkin karena di resep ini penggunaan telur asinnya tidak terlalu banyak jadi kurang terasa telur asin nya tidak mendominan seperti yang saya bayangkan. Aroma yang kecium juga cenderung ke aroma butter.

Teksturnya sangat ringan dan crunchy.. saya suka sekali dengan teksturnya!

Salted Egg Yolk Cookies

---

Bahan
120 gr butter - anchor
64 gr gula halus (bole kurangi jika kurang suka manis)
24 gr kuning telur asin ( kukus dan haluskan)
96 gr tepung terigu
1/3 sdt Baking powder
1/4 sdt baking soda
44 gr tepung roti

Cara membuat
1. Kocok butter dan gula dengan menggunakan garpu sampai tercampur baik
2. Masukkan kuning telur, aduk rata
3. Kemudian masukkan tepung terigu aduk rata dan masukkan tepung roti aduk rata. (adonan nya lengket)
4. Gunakan sendok takaran ukuran 1 sdt , sendokkan ke loyang dan beri jarak antar cookies
5. Taburi dengan wijen hitam
6. Panggang dengan suhu 180 degC selama 20 menit