Easy Crispy Chicken Steak dengan saus Jamur

 Anggap aja ini crispy chicken steak ala obonk. bagi yang tinggal di Batam pasti gak asing lagi kan dengan resto steak ekonomis Obonk yang terletak di Greenland, Batam Centre sana. yang salah satu menu nya crispy chicken steak yang kriuk2 banget. jadi untuk yang rumahnya agak jauh dan tiba-tiba kangen pengen makan chicken steak ala obonk bisa dicoba buat sendiri. Jelas dari segi rasa tidak mirip 100%, tapi cukup untuk melepas kangen dan masaknya juga gak sulit.

Crispy Chicken steak

---

serve: 3 porsi
Bahan
3 potong daging ayam fillet
1 sdt Kecap inggris
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Gula
Merica
1 butir telur, kocok lepas
Tepung kentucky instant
Minyak untuk menggoreng.
Pelengkap
Buncis, potong memanjang & rebus
Wortel, potong memanjang & rebus
Kentang goreng instant
Saus Jamur
2 sdm mentega
5 buah jamur champignon, iris tipis
2 1/2 sdm terigu
1 buah bawang bombay kecil, cincang
2 pcs daun bawang, cincang
600 ml air kaldu
1 sdm kecap inggris
1 sdm dark & light soy sauce
2 sdm saus tomat
Garam & gula secukupnya
Merica hitam secukupnya

Cara Membuat
Crispy Chicken

1. Rendam ayam dalam kecap inggris, garam, gula dan merica. diamkan sebentar
2. Gulingkan irisan ayam ke tepung terigu, celupkan kedalam kocokan telur kemudian gulingkan ke campuran tepung instant sambil di cubi-cubit agar bisa keriting.
3. Goreng dalam minyak yang panas dan banyak sampai kuning keemasan.

Saus Jamur

1. Tumis bawang bombay, daun bawang sampai matang dan harum. 
2. Masukkan jamur, aduk sebentar
3. Masukan terigu yang dilarutkan dalam air kaldu dan bumbu2 lainnya. masak hingga mengental,jika krg kental larutkan sedikit tepung maizena.