Acia Ikan Bakar

Udah lama banget nih gak update blog.
Semalam kami dinner lagi di acia ikan bakar. padahal baru dua minggu lalu dinner disana tapi balik lagi semalam.

Acia Ikan Bakar ini ada dua tempat ya, yang lama di batam park sana. satu lg nih yang baru di depan baba streetnya nagoya citywalk.padahal kedua tempat ini berdekatan loh.
Tempat yang lama di komplek perumahan gitu sedangkan tempat yang baru ini konsep nya seperti pujasera dan lebih banyak stand2 yang menjual makanan.
jadi kalo lagi gak pengen makan ikan bakar bisa nyoba nasi ayam,mie kerang, rujak, panggang ayam ( only wings), oluak, cha kue  dan aneka seafood lainnya.

Berhubung semalam memang pengennya makan ikan bakar. so, kami order ikan bakar.
Sambil menunggu orderan kita datang yang cukup lama karena lagi ramai sepertinya, jadi kami pun beli 2pcs ota-ota. rasa nya biasa saja sih menurut saya. cuman karena lagi lapar apapun jadi super enak..

Ikan Pari Bakar
Kami selalu suka dengan ikan Pari karena gak ada tulangnya.. hahaha jadi pas makan gak perlu repot2.
Tekstur daging ikannya lembut banget, enak, disertai dengan bumbu kuningnya yang mantep banget. dan tidak lupa dilengkapi dengan sambal terasinya. wuizz, kombinasi yang pas.. ( very rekomen nih, silahkan dicoba )

Telur Bawang Bombay
Telur dadar yang ditaruh bawang bombay di dalamnya. Rasanya okay.. Enak seperti telur bawang bombay pada umumnya alias gak ada yang special banget.. heheheh
Rp. 15.000
(sorry, forget to take photo :( )
Cah Brokoli
Karena kita yang hobby makan sayur, hahaha.. jadi gak lupa donk pesan seporsi brokoli untuk menemani  ikan pari bakar tadi. Brokoli nya enak juga, kuah nya gak terlalu asin. ya seperti tumis brokoli pada umumnya
 .

Overall, untuk dinner nih puas ya.. Spend about IDR 70.000 - 80.000.. Quite acceptable and satisfied..

Lokasi:

Lama

Komplek Batam Park (Jalan Pembangunan), Batam, Kepulauan Riau

Baru

Depan Baba Street, Nagoya City Walk

Sphagetti with Meatballs

Bahan:
Saus Bolognaise
100 gr sphagetti
50 gr ayam cincang
1 sdm bawang bombay
1 bh tomat, tumbuk kasar
1 sdm saus tomat
1/2 sdm saus spaghetti
1sdt margarin ( bisa pakai olive oil)
150 ml air

Meatballs

(Untuk + 10 butir meatballs)
50 gram daging ayam cincang
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
1 butir bawang putih, cincang halus
20 gram keju parut
1 telur
25 gram tepung roti
garam & merica secukupnya
minyak untuk menggoreng

 

Cara Membuat:
Meatballs
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih  hingga harum kecoklatan. Angkat.
2.  Aduk rata daging cincang, tumisan bumbu, keju parut, tepung roti, telur, merica, garam dan kaldu bubuk. 3. Bulatkan adonan daging dengan tangan kira-kira sebesar bakso atau lebih kecil sesuai selera.

4. Panaskan wajan anti lengket,  Goreng adonan di atas minyak panas hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.

Saus Bolognaise

1. Masukkan margarin, kemudian masukkan bawang bombay aduk dan masak hingga harum, lalu masukkan tomat
2. Masukkan ayam cincang dan meatball masak hingga matang
3. Masukkan saus bbq,saus tomat dan air, masak hingga kental
4. Rebus spagetti hingga al dente sesuai dengan prosedur di kemasan. Angkat dan tiriskan
5. Siram saus ke spaghetti/fettucini
6. Sajikan

Curry Puff

Curry puff, karipap/epok-epok menggunakan puff pastry instan sebagai kulitnya lalu diisi dengan ayam bumbu kari. Renyah diluar gurih didalam.
Bagi yang belum bisa atau malas membuat kulit epok-epok/karipap boleh memakai resep ini saja, praktis dan gampang trus dipanggang di oven jadi less oily.
Dari segi rasa nya cukup mirip dengan epok-epok terutama isinya (karena memank pakai isi epok-epok, haha). Tentu lebih enak kulit karipap ya, menurut saya kulit karipap lebih padat dan renyah.

Curry Puff

---

Bahan
1sdm minyak
200 gram daging ayam fillet, potong kotak
1 sdm bubuk kari
1 buah bawang bombay
1 buah kentang

2 lembar puff pastry instan
1 butir telur, kocok sebagai eggwash

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, masukan minyak dan bawang bombay masuk hingga harum
2. Lalu masukkan bumbu curry, aduk dan masak selama beberapa menit hingga harum.
3. Masukkan ayam aduk rata. Lalu masukkan kentang. Dengan api kecil masak selama 20menit
4. Keluarkan puff pustry dari kulkas lalu diamkan di suhu ruangan sekitar 10-20mnt
5. Keluarkan satu lembar puff pastry dan potong menjadi segi empat
6. Letakkan 1 sdm isian. Lalu lipat menjadi segitiga dan tekat setiap tepinya hingga tertutup rapat
7. Sapu bagian atas dengan telur atau susu
8. Oven selama 20-25 meni dengan suhu 180 C