Wednesday, October 23, 2013

Ayam Sambal Ijo Podomoro

The spicy food that we like it so much..
we come here last day..
after a tired day on that blue monday, fulfill ourselves with this spicy meal
Ayam sambal ijo podomoro ini cukup terkenal di batam, karena terkenal dengan sambal ijo nya yang super pedas tapi walaupun pedas tetap pengen..
awalnya mereka hanya buka di nagoya (di belakang bank mega), setelah itu sekitar 1 tahun yang lalu mereka buka cabang di Pujasera Tiban centre dan akhir-akhir ini baru buka cabang lagi di batu aji
kami sih suka nya ke yang di tiban karena disini tempatnya lebih nyaman, kalo yang dinagoya duduk nya di pinggir jalan gitu.. selain itu dan yang paling terpenting adalah yang di tiban serve nya lebih cepat dibanding yang dinagoya bisa nunggu setengah jam lebih loooooohhhh... jadi bagi kami, mending agak jauh tapi gak perlu nunggu lama-lama... :)

Menu yang disediakan ayam, tahu, tempe,telur, ikan, sosis sambal ijoo, nasi goreng, mie goreng tentunya pake sambal ijo, indomie rebus juga ada, sup ayam & sup sayurr...

Sup Sayur

Ayam Sosis

Ayam + Telur dadar













Menu Favorite kami disini ayam sosis + 3T (tahu,tempe,telur), sup sayur dan mie goreng.
Ayam 3T + telur sosis

Overall, untuk rasanya enak dan ya jelas pedas, tapi ayamya lembut, tahu dan tempe nya juga berasa,. for this meal we cost about IDR 40.000  - 50.000.
Like the spicy so much

Update 11/11/2014
Blog memoriebliss.blogspot.com ganti link nya menjadi mykitchengallery.blogspot.com



Adi 8

This week, I'm really eat too much..
wkwkwkw
for the closing meal, i ate this week is at adi 8 
Adi 8 ini tempat makan yang lokasinya di perumahan baloi mas, karena lokasi nya diperumahan gitu jelas saja tempat nya tidak begitu nyaman, nyari tempat parkirnya apa lagi.. susahh >,<. Di sini sederet perumahan sekitar 5-6 rumah semua nya jadi tempat makan seperti adi 8 ini. jadi kesannya seperti jadi foodcourt atau pujasera. hahahah
menu yang mereka sediakan adalah aneka lauk (ayam dan seafood) yang diberi saus /digoreng dll, aneka  sayuran(kangkungm, babykaylan, brokoli, tomiao yang di tumis jamur, terasi atau polos).Menu nya disajikan dalam porsi kecil, medium atau besar
Jadi enaknya disini makannya ramai-ramai biar bisa nyoba banyak menu nya
tapi kemarin sih makannya cuman berdua.
Jadi cuman bisa panggil beberapa lauk aja. Menu yang kami pesan kemarin adalah ayam goreng bawang, brokoli polos, dan tipang tahu ajaa...
Sambil menunggu menu nya datang, ntar kita ada ditawarin ota - ota, tentunya bayar bukan gratis.. :p
ota-ota yang disediakaan ada dua jenis satu yang warna putih gak ada cabenya dan satu lagi yang warnanya ke orenan gitu, ini yang pakai cabe. kalo saya sih suka yang ada cabe karena lebih terasaa ota ota nya.
Disini juga terdapat beberapa gerobak yang jual makanan seperti ketoprak, sate dll..
jadi sebagai menu tambahan bole coba ketoprak dlu.. hihihi

Nah, ini dia menu utama nyaa
Top menu disini ada ayam goreng barang, rasanya gurih, ayam nya lembut dimakan dengan gorengan bawang putihnya ditambah dengan sambal terasi disini.. Rasanya mantap banged. Enakkkkk


Untuk brokoli dan tikpang tahu nya enak. very tastyy, cuman menurut saya agak asin sih.. tapi tetap gak menutupi rasa enak nya..

Overall, Untuk dinner ini puas banget ya dari segi size menu nya apalagi cuman untuk dimakan berdua.. dari segi rasa enak cuman agak asin aja (mungkin karena saya gak biasa makan asin" ya) , menu yang dipesen datangnya juga gak terlalu lama , cuman lokasi nya saja yang agak kurang nyaman.. For this dinner cost about IDR 85.000 not too pricey. still okay :)


Indo Rasa

#late post
Last saturday, as usually this is our breakfast day.. Because on the others workday we cant meet at morning
only at saturday we can meet & have breakfast together and go to work
This saturday, we choose to eat at indorasa foodstreet, because we want to eat porridge.
At this place, their have many stand that serve different food, from porridge, nasi lemak, lontong, martabak telur, chicken rice, cha shio rice, fish soup, mix vegie rice and still a lot..
Usually i come here to eat chicken rice, bakcho mie and this is my first time there to eat porridge..
I choose chicken porridge and my bf choose pitan porridge (bubur pitan)

Nahh, this is their chicken porridge, seems like bland porridge with nothing inside, but actually it is not bland, very tasty and have a lot small slices chicken meat inside. if we feel not enough salty , we can put their soyu sauce , pepper by ourselves. we know, each person taste are different.. for me, that is my first time eat porridge outside, i dont like porridge too much so rarely choose porridge become my meal. but this first try is quite yummy.. oh ya, on top they also give us some cha kue, i hope that will be more cha kue.. heheheh
bubur ayam

my bf porridge is bubur pitan, the different with me is they replace the chicken meat with egg call pitan (black one, and when u eat feel a lil bit fresh inside ur mouth).. The taste is same.. same yummy
bubur pitan

But their drink at there not too okay, dun know why their milk coffee is very very bitter, so i just drink a bit.. huhhh

Overall for this breakfast is good, their place is nice, not to noisy.. for the price of this meal cost about IDR 41.000 include two drink..
Location - Komp. Sakura Anpan, Nagoya (samping BCA Nagoya)

Ayam Bakar Taliwang Pelita

#late post
Kamis yang lalu pas makan siang, saya dan teman kantor saya milih untuk makan siang di luar karena kebetulan kami sama-sama gak bawa lunch box. mikir sana sini akhirnya mutusin untuk ke ayam bakar taliwang aja yang di pelita (dekat dengan kantor sih, udah lama gak makan jg sih :p)

Menu yang tersedia disini ada ayam bakar, ayam krispy, perkedel jagung, kangkung (sorry, saya lupa namanya-kangkung nya bukan ditumis tapi direbus terus dikasih sambal mirip urap gitu, dulu pernah coba tapi kurang suka, lebih suka yang ditumis) dan nasi (ada tersedia nasi merah lohh)
Seperti biasa, saya pesan ayam bakar taliwang, menurut saya, yang buat ayam bakar taliwang ini enak adalah disambel nya. Pedasnya okey banged, tidak terlalu pedas sampai menusuk seperti sambal ijo tapi juga terasa sekali pedasnya. Jadi pas dimakan sama ayam dan nasi, wahh benar benar kombinasi yang mantap..
Tidak lupa, ada disediakan sayur asem, rasanya kuah enak nya , tingkat kematangan sayur-sayurnya juga pas dan saya suka kacangnya.. hehehe
Ayam Bakar Taliwang


For this lunch, quite pricey ya, for one portion of ayam bakar + rice & teh obeng, cost IDR 31.000..For location comfort, quite spacious and importan one is not hot at this noon weather.. For their service, i realized that if we eat there, their serve more quick than take way. by experience, last time i have take way for the same menu we got there, they use almost one hour to make it. so longg rite?? so better, eat at there.. dont take way.. hahahhaha
Location - Jl Sriwijaya Komp Suri Graha Bl A/8 (dekat Telkom yang dipelita)


Update 11/11/2014
Blog memoriebliss.blogspot.com ganti link nya menjadi mykitchengallery.blogspot.com

Chicken steak saus jamur

This weekend, I try to made chicken steak with mushroom sauce..
Actually, I've done it before, but not too success..
so i try it again that day..
hasilnya memuaskan sekali .. hihihi
resep yang saya gunakan ini

Resep Chicken steak saus jamur

Bahan:
2 buah fillet dada ayam
garam dan merica bubuk secukupnya
2 sdm margarin
1/2 sdt lada hitam
1sdt kecap inggris
1sdt saus tiram

Bahan mushroom sauce:
500 ml air
1 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1sdt saus tomat
1sdt saus bbq
5 buah jamur champignon ukuran besar, potong-potong

Bahan pelengkap:
1 buah wortel ukuran besar, potong kotak, rebus setengah matang, tiriskan
10 buah buncis, potong 1cm, rebus setengah matang, tiriskan

1 buah jagung, dipipil, rebus setengah matang
french fries secukupnya
1 sdt margarin
garam dan gula secukupnya
saus sambal secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam dengan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan margarin, panggang ayam sambil dibolak-balik hingga matang dan kecoklatan. Angkat, sisihkan.
3. Saus: 

  • Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan jamur dan kaldu ayam dengan sedikit 200ml air. masukkan merica, garam, saus tomat dan saus bbq. Masak sampai harum.
  • Tuang tepung terigu yang dilarutkan dengan 300ml air, aduk hingga rata dan kental.

4. Pelengkap: Panaskan margarin, tumis wortel dan buncis. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat, sisihkan.
5. Penyajian: Tata daging ayam, tumisan wortel buncis jagung, dan kentang goreng di atas piring saji. Hidangkan bersama mushroom sauce dan saus sambal.



 


chicken steak dengan saus jamur
Note:
* Tepung terigu dilarutkan dulu di air gunanya agar di saus nya tidak terdapat gumpalan-gumpalan terigu yang gak larut smua saat dimasak

* Untuk saus, setelah dimasak bole didiamkan sebentar, agar bisa mengental dengan sendiri nya, karena pas dimasak mungkin gak langsung kental seperti kalo kita pake tepung kanji/tepung maizena

Update 11/11/2014
Blog memoriebliss.blogspot.com ganti link nya menjadi mykitchengallery.blogspot.com

Friday, October 18, 2013

Tea Time at Tea Story

 Kemarin nongkrong di salah satu cafe di dekat Centre Point nih, namanya Tea Story, tepatnya di hotel formosa nih cafe nya..
Cafe nya nyaman dengan pilihan tempat duduk di sofa atau kursi biasa, quite spacious.. nyaman.. sayang nya gak ada view yang bisa menambah rasa nyaman untuk refreshing dari dalam cafe.. 

Di cafe ini tersedia berbagai jenis cake seperti cheese cake, chocolate muse, green tea, tiramisu and etc. 
Juga tersedia beberapa menu main course seperti spaghetti oglio , carbonara, nasi ayam taiwanese dll
untuk menu sampingan ada nachos, tako ball dan banyak lagii.
For beverage, they have a lot too from kind of bubble tea, coffee, cappucino, and kind of tea that healthy and have many function to your body like apple roselle tea etc..

Kemarin kami kesini karena untuk nongkrong aja, jadi gak pesen main course cuman pesen dua open cake chocolate muse dan temen saya mesen durian cheese cake (kalo gak salah namanya) dan minumnya hot apple roselle tea (teh ini mempunyai banyak kegunaan untuk kesehatan tubuh kita)

Ini dia cake nya yang kami pesan, rasa durian cheese cake nya terasa banget duriannya serasa makan durian beneran. kalo chocolate muse yang saya pesan terasa banget coklatnya - yummy sih,, (open cake nya per porsi sekitar IDR 19.000 - 22.000)

Cheese cake durian

Chocolate mousse


Dan yang paling ok, menurut saya adalah teh nya. bener fresh pas banget di mulut.. wangi nya juga harum.. cocok banged diminum diwaktu santai dan nongkrong dengan temen.. (1 pot gini sekitar IDR 30.000)
Hot apple roselle tea

Actually, I have come to this cafe several time, I'll show some menu that we have ordered..
* some beverage
Bubble Tea

Juliet Cinno
* Some open cake
Tiramisu (fruit)

Green tea cake

tiramisu
* Some Main Course
Nasi ayam taiwanese

Fettucini carbonara

Oglio fettucini
* Some additional menu
Tako balls

Spicy nachos

For all this menu, i have tried before.. i like it so much especially for the spicy nachos (very yummy) and tako balls (soft and very tastefull).. oh yah, i like their oglio spaghetti too, the taste is a lil bit spicy with chicken at the top, quite a perfect comparation. so delicious.. hihihi

Wednesday, October 16, 2013

Obonk Steak & Ribs

Yeah...
Finally, after craving few days for steak.. i can eat this tonite.. hahahah
Karena uda lagi pertengahan bulan juga jadinya gak bisa milih steak di resto/cafe/lounge yang harga nya cukup mahal, jadi nya kami memilih makan di Obonk Steak & Ribs
Tempat makan steak yang sudah terkenal dengan murahnya di kota Batam ini.. :p
Sesuai dengan motto nya sendiri, "rasa bintang lima,harga kaki lima"
Add caption

Bener-bener murah kalo untuk harga steak, menu disini rata-rata 20-30rb saja.
Selain menu steak juga tersedia french fries, chicken strips, mix vegie, sphagetti dan menu sampingan lainnya.
untuk minumannya tersedia berbagai jenis juice,float, dll dengan harga standar juga.
Lebih spesifik untuk steak nya ada chicken dan beef dengan saus mushroom ataupun black pepper juga ada yang bbq maupun fish fillet. Selain itu juga disediakan steak dari daging impor yaitu T-bone, sirloin dll dan tentu saja harganya lebih mahal...


Untuk dinner kali ini , kami memilih menu chicken black pepper - double chicken crispy - french fries, dan tambahan cheese, brown sauce dan mushroom sauce karena seperti biasa sauce yang diberikan biasa nya kurang, jadi langsung pesen tambahan saus nya aja. gak mahal loh untuk tambahan saus sekitar 2000-4000 rupiah sajaa..

Suasana disini, remang-remang hanya diterangi oleh beberapa lampu warna oren / merah gitu deh dan tiap meja dikasih lilin.. hihihi biar ada kesan romantis kali yah. Tempat duduk yang disediakan ada dua bisa outdoor dan indoor, saya sih, lebih suka yang indoor karena terasa lebih nyaman aja..

Sudah ada beberapa menu steak yang pernah saya coba disini, semua nya enak, ayam nya lembut ditambah dengan brown sauce nya serta kentang lokal + mix vegie nya pas banget di mulut.
Untuk steak yang chicken crispy juga enak, crispy nya yummy ...

Crispy Chicken Steak

Black pepper chicken

Berbeda dengan french friesnya agak kurang enak, rasanya sedikit berbedaa..

French fries

Chicken Strips

Overall, I'm satisfied with this dinner... for this time they serve quite fast (dont like several time ago, their serve very slow although when not so many customer >,<) for this meal we cost IDR 78.000 only.. Very cheap rite?? for 2 portion steak + french fries and two lemon ice.... 

Brownies with cheese toping

Hari libur idul adha kemarin saya coba bereksperimen untuk membuat brownies.
salah satu cake favorit yang sering dibeli di supermarket..
Jadinya setelah dapat resep dari detik-resep saya coba untuk baked sendiri.
Cuman resep nya ad sedikit saya utak atik ya, jadi begini


Bahan :
* 180 g dark cooking chocolate, potong-potong
* 200 g mentega
* 120 g gula pasir
* 4 butir telur ayam
 Ayak jadi satu:
* 30 g cokelat bubuk
* 110 g tepung terigu
* 1 sdt baking powder

Cara Membuat :
1. Siapkan loyang segi empat 22 cm. Semir mentega, taburi sedikit terigu.
2. Taruh cokelat dan mentega dalam mangkuk tahan panas.
3. Tim campuran ini hingga cokelat leleh. Angkat.
4. Aduk-aduk hingga agak hangat.
5. Tambahkan gula pasir, aduk-aduk hingga gula larut.
6. Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
7. Tuang sedikit demi sedikit ke campuran terigu, aduk hingga rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
9. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga permukaannya kering.
Jadilah seperti ini brownies nya.


Setelah itu potong lapisan atasnya. lalu dinginkan.. sambil menunggu brownies nya dingin, mari kita siapkan creamnya
Bahan cream, kalo saya simple aja pakai
* 25gr mentega putih
* 1sdm gula pasir halus
Kocok rata kedua bahan tersebut dengan garpu sampai rata, lalu olesi tipis ke atas brownies (yang sudah dingin ya) Setelah itu parut keju cheddar secukupnya dan taburi di atas brownies yang sudah diolesi cream..



Selamat mencoba..

Saturday, October 12, 2013

Bumbu Desa

Another resto to try was Bumbu Desa .. 
Bumbu desa merupakan resto makanan sunda yang terletak di Komp Ruko Bintang Mas Blok D No.12, Sei Panas. Resto ini baru saja di buka beberapa bulan lalu di Batam.

Pas masuk ke resto nya, disamping kiri sudah terpajang top menu mereka seperti ayam goreng,ayam bakar, tempe bacem,tahu dan berbagai jenis sayur. jadi bagi kita yang bingung mau mesen apa,bisa liat liat dulu disana dan pelayan nya akan menjelaskan menu-menunya.. Juga tersedia berbagai jenis Nasi goreng tapi hanya khusus pada malam hari seperti nasi goreng ikan asin, nasi goreng pelabuhan (dua itu aja yang saya ingat.. hahhaha)

Jadinya kami pun memutuskan untuk pesan ayam bakar, tahu dan tempe goreng, nasi liwet, sayur asem dan nasi goreng pelabuhan.
enaknya di resto ini, untuk sambal nya ada beberapa jenis yaitu sambal goreng pedas,sambel ijo dan satu lagi saya lupa liat labelnya. selain itu, juga disediakan sayur lalapan yang berupa daun ubi, timun, selada dan kacang panjang . untuk sambal dan sayur lalapan nya bole diambil sebanyak apapun dan sesuka hati kita.. 

Resto nya terdiri dari dua konsep yaitu outdoor dan indoor, kemarin saya memilih di outdoor - tempat nya agak sedikit remang-remang jadi rasanya seperti lagi candle light dinner.. hehehehe 

Menu yang kami pesan pun datang satu per satu, pertama yang saya buka adalah nasi liwet nya yang dibungkus daun pisang, rasa nya yummy - wangi dilengkapi dengan sedikit ikan teri kecil kecil diatasnya.

Nasi Liwet

Setelah itu, saya coba ayam bakar nya, yang satu ini rasa nya asin, tekstur ayam nya lembut dan diatas nya ada disiramin sambel (menurut saya seperti sambal rica-rica)

Ayam Bakar

Untuk sambal goreng pedas nya enak, gak terlalu pedas cocok untuk dilalap dengan sayur. tetapi menurut saya kalo di makan sama ayam bakar nya bakal terlalu asin jadi tidak terlalu nikmat dan yang terasa cuman asinnya ajaa.>,<

Sambal goreng

Tahu dan tempe gorengnya tidak terlalu garing lebih ke agak basah , tapi enak cocok dgn sambal pedas nya karena tempe nya terasa sedikit manis.

Nah ini dia, Nasi goreng pelabuhan, ternyata mirip dengan nasi goreng omelet 'omu rice' atau memang omurice yaa. ya nasi goreng biasa yang diatasnya ditutupi dengan telur dan dilengkapi dengan tomat timun dan selada jadinya keliatan bagus. saya suka rasanya karena perpaduan rasa pas tidak terlalu asin dan manis.
Nasi Goreng Pelabuhan

Dan tidak ketinggalan, sayur aseem.. rasa nya ok, cuman menurut saya terlalu manis tetapi sayurannya didalam nya lembut.. asem nya sedikit kurang. jadi kurang terasa sayur asemnya..

Sayur asem

Overall, For this meal not that satisfied, because the taste just so so, not so good.. but i like the place, quite elegant, and for their serve is good, wont make you wait too long.. 
hmm, for the price, we cost for about IDR 135.000 for this meal.


Friday, October 11, 2013

Fish Fillet with vegie salad

Saat weekend beberapa minggu yang lalu saya coba membuat 'Fish Fillet with vegie salad'
Setelah nyoba masak, ternyata gak ribet.. mudah dan cepat.. dan tentunya rasa nya juga enak apalagi ditambah dengan vegie salad. Feel so fresh while eating :p
Nih saya share resepnya



Bahan:
500 gr fillet ikan dorry
1 sdm saus tiram
1 sdt garam dan ajinomoto (secukupnya)
1 siung bawang putih, dihaluskan
2 butir telur, kocok lepas
100gr tepung terigu biasa
200 gr tepung roti
600 cc minyak goreng
kentang goreng sebagai pelengkap

Cara Membuat:
ø Lumuri fillet dorry saus, tiram, garam, merica hitam, dan bawang putih. Diamkan dan simpan didalam lemari es selama 30 menit.
ø Gulingkan fillet kakap di atas tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan kembali di atas tepung roti.
ø Goreng hingga kuning keemasan dan matang.

Kalo untuk vegie salad nya saya buat yang pake ini nih:
50gr lettuce, diiris halus
50gr wortel, diiris halus memanjang
3bh tomat cherry, dipotong kotak-kotak kecil
salad dressing thousand island secukupnya (instan botolan, tersedia di supermarket)
Setelah itu tinggal diaduk saja sayurnya dengan saus thousand island.
Setelah itu karena masih ada sisa tepung terigu, tepung roti dan kocokan telur, kan sayang mau  dibuang jadi saya aduk jadi satu sisanya terus dibulatin kecil lalu digoreng dan jadilah bola bola krispy


Rasanya enak. ikannya terasa gurih dan empuk dimakan bersama salad terasa fresh dan pas di lidah..
overall, i'm satisfied with this cooking result and my family like it too ^^

Monday, October 7, 2013

Hello Hello Hello

Welcome to my blog 'My Kitchen and Dinning Stories"
I am newbie there
Just start to share and write my every memories in this blog
pardon me for my bad english and written skill
in this blog, i will share about 
food i've ate and i've try to cooked and place i've visited and every single things.
I'm such a food lovers and dreams to travelling around world
Have a nice journey at this blog