Avocado Pannacotta

Yuppp, resep pannacotta lagii

saya memang lebih suka pannacotta dibanding puding atau agar agar karena tekstur pannacotta yang lembut, creamy dan super soft gak perlu dikunyak sama sekali, enak enak

Alpukat dicampur dengan susu dan coklat itu kombinasi yang sangat sangat tepat. Yummy

Avocado pannacotta ini menurut saya sih pannacotta yang rasanya paling cocok di bandingkan dengan yang pernah saya buat sebelumnya seperti Mango Panna cotta dan Chocolate Panna cotta.

Pannacotta Alpukat
Bahan
2 buah alpukat
2 cup susu
1 cup susu evaporasi
3 sdm gula halus, bole ditambah jika sk manis
2.5 sdt gelatin bubuk
Cara Membuat
1. blender alpukat dengan 1/2 cup susu, sisihkan
2. taburi gelatin dalam 1/2cup susu, aduk rata biarkan sekitar 5mnt
3. masak susu evaporasi, 1 cup susu dan gula sampai muncul sedikit gelembung (jangan smpai mendidih) angkat
4. masukkan campuran gelatin dan alpukat, aduk rata.
5. setelah agak dingin, tuangi ke gelas/cup puding dan dinginkan dikulkas minimal 4 jam sampai set

Saus coklat
Panaskan 50gr whip cream, masukkan 50 gr potongan dcc aduk sampai rata. tuangi ke panna cotta yg sudah set.

Avocado Pannacotta
Ingredients
2 avocado
2 cup of milk
1 cup of evaporated milk
3 tbsp caster sugar
2.5 tsp gelatin powder
Method
1. Blend avocado with 1/2 cup of milk, set aside
2. Sprinkle gelatin over 1/2 cup of milk, stir with for and let it sit for 5 minutes
3. In sauce pan, pour in evaporated milk, 1 cup of milk and sugar cook with low heat until before simmering. remove from the heat. let it cool for a while
4. add in gelatin and avocado mixture, stir until well combine. let it cool down
5. Pour into pudding glass / cup and chill in refrigerator for minimum 4 hours, one night is better
Chocolate sauce
Heat  50gr whip cream, add 50 gr cooking chocolate stir well then pour into pannacotta 9already set)

Special love shape pannacotta for special one