Blackpepper Chicken Pizza II dengan Homemade Saus Tomat

Yeppp. Pizza lagi.. masih dengan resep yang sama dan sudah pernah dishare di blog ini. hanya saja kali ini saya mencoba membuat saus tomat untuk pizza sendiri.

Blackpepper Chicken Pizza

---

Bahan 
Roti Pizza
1 1/2 cup tepung terigu serbaguna
1 sdt garam
1 sdm gula bubuk
1 sdt ragi instan
3 sdt minyak sayur
½ - ¾ cup susu hangat

Blackpepper Chicken Topping
150 gr fillet ayam, potong dadu kecil
1 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombay, iris halus
2 buah sosis, potong sesuai selera
Jamur,  potong kecil
1 genggam jamur pipil, rebus terlebih dahulu
1 sdm saus lada hitam
1/2 sdm saus tiram
1 sdm air

Saus Tomat
250 gr tomat apel
1 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
1 sdm saus bolognaise botolan
gula, garam dan merica secukupnya
(blender semua bahan hingga halus, dan masak di wajan hingga mengental / agak kering)

Cara Membuat
Roti Pizza
1. Campur semua bahan kering dan minyak, secara perlahan tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit sampai adonan cukup lunak
2. Uleni adonan selama kurang lebih 8 menit hingga kalis.
3. Taruh adonan di mangkuk bersih, tutup dengan kain dan biarkan mengembang dua kali lipat ( sekitar 1 jam )
4. Keluarkan adonan dari mangkuk, uleni sebentar adonan dengan gerakan yang ringan.
5. Gilas bulat dengan ketebalan 0.5 cm, letakkan di atas loyang dan tusuk-tusuk dengan garpu
6. Panggang kulit pizza di oven dengan suhu 200C selama 15 ment Penyelesaian

Blackpepper Chicken
Panaskan wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam masak hingga matang, masukkan saus lada hitam dan saus tiram dengan 1sdm makan air. masak hingga kental dan matang.

Penyelesaian
Olesi kulit pizza dengan saus pizza/tomat, taburi dengan keju mozarella parut, beri isian ayam lada hitam kemudian taburi kembali keju mozarella dan jagung pipil rebus. Panggang di oven selama 15 menit dengan suhu 180C sampai matang sempurna.