Orange pound cake

Setelah kemarin buat pound cake jadi pengen buat lagi variasi pound cake yang lain. Dan masih ada sisa orange daei buat orange sponge cupcake beberapa hari yang lalu jadilah coba eksekusi orange pound cake

Buat orange pound cake ini metodenya gak dipisah putih dan kuning telurnya. Jadi dicream dulu butter dan gula baru masukkin tepung dan telur.

Aromanya jeruk wangi dan cake nya pun sukses mengembang smpe retak di puncak. Saya selalu ingin buat pound cake yang retak di puncaknya biar pas potong jadi seperti bentuk baju. Lol.. saya sampai sekarang gak tau loh sebenarnya bagusnya pound cake itu retak apa tidak. Tapi saya suka lihat yang retak.. haha..

Untuk segi rasa cake nya seret di tenggorokan, cukup padat tetapi aroma jeruknya wangi banget. Harus makan bersama teh / kopi kalau gk mau keselek..

Orange Pound Cake

---

Bahan
200g margarin
100g gula halus
200g tepung terigu
4 butir telur
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanilla extract
50ml-60ml jus oren
kulit jeruk dari 1 jeruk

Cara Membuat
Panaskan oven di suhu 180C. Olesi loyang 22cmx10cmx10cm dengan mentega
Mixer mentega dan gula hingga lembut dan sedikit mengembang
Masukkan telur satu per satu. kocok hingga rata. masukkan vanila essence
Masukkan 1/2 bagian tepung terigu dan BP .ke dalam adonan, kocok rata
Dengan kecepatan rendah, masukkan orange juice dan kulit jeruk
Masukkan kembali 1/2 bagian tepung terigu dan mixer hingga tercampur rata
Tuang ke loyang yang sudah diolesi tadi. Panggang sekitar 50-69 menit sampai matang