Omelet Spanyol

Omelet spanyol merupakan salah satu menu masakan ala barat yang paling pertama kali saya coba, kalau tidak salah ingat saya mencoba nya dari resep femina yang dikoleksi bibi saya.

Omelet Spanyol

---

Bahan
1 buah bawang bombay kecil
3 lembar luncheon meat / smoked beef
300 g kentang
50 g paprika hijau/kuning
2 buah tomat
2 batang seledri
1sdm margarine
4 butir telur kocok
¼ sdr merica bubuk
½ sdt garam

Metode

1. Cincang bawang bombai. Potong beef bacon 1x1 cm. rebus kentang, kupas kulitnya, potong dadu 1cm. Paprika hijau buang bijinya. Potong paprika dan tomat 1x1cm. Buang batang seledri , ambil daunnya.
2. Panaskan margarine dalam wajan. Tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan beef bacon, kentang, paprika, dan tomat. Aduk hingga rata, angkat, masukkan seledri, aduk.
3. Olesi wajan dadar dengan margarine, panaskan kembali. Kocok telur dengan garam hingga rata. Lalu tuangkan ke wajan dadar.
4. Ratakan tumisan di atas dadar. Masak hingga matang kedua sisinya. Angkat, sajikan hangat.